山楂酒:
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒。
酒度为1.5度、12度、13度、36度、52度等。
明代著名医学家李时珍说:“红果,酸、甘、微温。”它可“醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,止泻痢。”
故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。加之酒性温和,适应性强,男女均可饮用。
山楂酒制作方法及功效
将山楂洗净,去核,捣碎,放入大口瓶中,加白糖拌匀,加盖,放置温处。经常搅拌,经1~2个月,发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。
功效与主治:
活血,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。 服法:每日2次,每次1小杯。
山楂酒分类
按含糖量分(以葡萄糖计,g/L葡萄酒):
(1) 干白山楂酒:≤4.0;
(2) 半干山楂酒:4.1-12.0;
(3) 半甜山楂酒酒:12.1-50.0;
(4) 甜山楂酒:≥50.1
