如何快速给荸荠去皮

1、可以先放清水中浸泡半小时，这样再去皮可以更轻松。浸泡后先把荸荠上下两边像如下方法切掉。

2、然后再削去这一圈的外皮，这样削皮就可以更快速，而且能削得很干净。

3、如果是生吃的话，我们可以准备一碗盐水，然后把荸荠倒进去浸泡五分钟左右。食盐可以起到杀菌的作用，毕竟比起生长在水田中容易有寄生虫、细菌，用盐水浸泡后再去食用，可以更加的安全放心吃。