挑选酱油的小妙招

1、在购买酱油时，我们可以先看标签，酱油分为酿造酱油和配置酱油，酿造酱油的口感和营养价值要比配制酱油的高，所以我们在购买时应购买酿造酱油。

2、在购买酱油时，我们可以看一下配料表，氨基酸态氮含量越高的酱油营养价值越高，我们在购买时应选择氨基酸态氮含量高的酱油，而且产品标准号前应有GB字样。

3、在挑选酱油时，可以稍微将它摇晃一下，优质的酱油起的泡沫多，且消散缓慢，颜色为红褐色，如果泡沫消散得快，但颜色深，酱油可能是添加了色素。