如何做出香喷喷的韭菜炒鸡蛋

1、首先准备好韭菜和鸡蛋。最好选用新鲜且嫩的韭菜，炒起来不仅口感好而且香喷喷的。鸡蛋准备两三个即可。

2、将韭菜洗干净，切断备用。

3、取新鲜鸡蛋两三个，用自来水冲洗一下鸡蛋表面。然后取一只干净的碗，将鸡蛋依次打入碗中，用打蛋器搅拌均匀待用。

4、将锅洗净，热油，待油七八分热之后，放入葱段爆香，再放入鸡蛋煸炒至成形即可。

5、最后将切好的韭菜段放入锅中，稍微炒出香味，放盐，即可出锅。一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋就完成了。