红枣人参鸡汤的做法

1、准备好所有材料，一个鸡的四分之一，红枣8颗，人参。

2、人参洗干净沙子，姜切片。

3、冷水下锅，尽量放多一些水，我的这个放了五碗水，煮熟之后就只剩两碗水了，刚好够两个人的分量。

4、用砂锅煮，大火煮。

5、大火煮开后，撇干净浮起来的血渣渣，然后调小火，慢慢炖，炖一个小时。

6、加入适量的盐，调好味道，就可出锅了。