陈皮排骨萝卜汤

1、陈皮切丝，排骨砍块，白萝卜去皮切块，胡萝卜去皮切块，生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，投入排骨，用大火煮去血水，捞起冲净。

3、沙锅中投入排骨、胡萝卜、白萝卜、生姜、陈皮、注入清汤、料酒。盖锅盖，用中火煲开，转小火煲1小时，加入盐、味精、胡椒粉，煲10分钟即可食用。