1、首先我们制作酸菜包子需要购买好面粉和酵母还有泡打粉。
2、将面粉放入一个大的容器之中进行发酵。
3、那么面粉放入容器内之后需要将泡打粉适量的放在面粉中搅拌均匀。
1、在一个小碗中放入酵母然后加入适量的温水等待酵母溶解。
2、一般酵母溶解需要10分钟的时间。
3、将溶解好的酵母倒入面粉内用手和均匀盖上盖子进行发酵，然后将准备好的酸菜清洗干净切成丁和炒好的肥肉丁放入同一个碗中搅拌均匀备用。
1、面粉发酵完成之后将面粉揉成条状扯成剂子用擀面杖把面皮擀薄把和好调料的肥肉丁和酸菜包入面皮中间用正确包包子的方法把面皮进行封口，然后在锅中加入适量的水放上剃轴等待水上气之后放入包子只需要蒸15分钟包子就可以食用了。
