1、黄豆面和玉米面。玉米面一定要选择精磨细玉米面。两种面粉最好都过遍筛。
2、加入白糖，糖的量可以自由选择，或者不加，我喜欢有甜味的，所以稍加了些。
3、用沸水将玉米面部分烫三分之二。边倒沸水边搅动。
4、然后在加凉水把面粉和成能成团的面团，盖严，静置半小时。
5、半小时后，在简单揉搓几下面团，揪下一块，（大小可以随个人爱好，小点可爱哦），先团成圆球状。
6、将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。
7、在整理一下，都做好
8、将窝窝头均匀的码在蒸锅内，开锅后，大火蒸制15分钟即可
