制作美味鸡蛋羹

1、将鸡蛋打入碗内，同方向搅散。

2、在碗中放少许水同时搅拌。鸡蛋与水比例为1:1.5。将碗中的气泡过滤掉。

3、待锅中水开后，将碗放入锅中用小火蒸。待七八分钟后，即可出锅。

4、在碗中画一个十字，放入香油和盐浸入鸡蛋羹中。（滴两滴香油即可，盐适量。）