1、牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白，对于出生的小牛在进食后，可以提高小牛的抵抗力。但是，牛初乳中所含有的蛋白质和人乳中所含有的蛋白质结构是不相同的，对于人体来说，属于异性蛋白，在进食后，有可能会出现过敏反应。
3、牛初乳中脂肪酸的含量和人乳中是不相同的，人乳中主要是长链不饱和脂肪酸，而牛初乳中的脂肪酸结构不同于人乳，婴儿在进食后，影响消化和吸收。
5、牛初乳的味道比人乳的味道甜，其中所含有的糖分高于人初乳，如果小孩经常进食牛初乳，其中的糖分会停留在口腔中，牙齿上，如果没有做好口腔的清洁，很容易导致龋齿的出现。
7、牛初乳中含有的微量元素也比较丰富，但是，这些微量元素在小孩进食后，也不容易消化和吸收。
9、在进食牛初乳的时候，最好在空腹是饮用，因为这样更有利于其中营养成分的吸收，也可以和姑逐拢愠奶粉一起食用，因为奶粉中所含有的某些成分有助于牛初乳在人体的吸收，还可以搭配果汁和饮料一起食用，但是，最好不要和碳酸饮料一起食用。
