香辣面的做法
先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做
开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止
放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软
加面，翻炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅
1. （一）将圆面条放入锅中蒸半个小时，然后水煮两分钟。放入容器中拌花椒油，这样可以随吃随炒。（二）炒锅中放入适量食用油，加一勺郫县豆瓣翻炒半分钟放葱花爆一下，然后加入拌过花椒油的面条，吃多少放多少。（三）加一碗水，放入适量糖、醋、盐根据个人口味定量，翻一下盖盖子闷一会，青菜快熟的时候放入就好。面条熟透就可以啦。香喷喷的面
