韭菜花炒猪心

1、韭菜花洗净后切成段备用。

2、猪心对切，然后薄片，放在清水中浸泡出血水，换两三次水，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，烧热后放入葱花炒香，放入猪心快速翻炒至变色，倒入料酒、韭菜苔翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精翻炒均匀，关火出锅。