1、首先将鸡翅清洗干净，正反两面各划两刀，以保证腌制入味
2、然后分别将姜切丝，蒜切成蒜末，葱段切片用来腌制鸡翅；然后姜切片，小香葱切葱末，蒜切成蒜末用来炒菜
3、然后准备5粒冰糖、另外的小香葱打结备用
4、将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺淀粉、姜丝蒜末、倒入鸡翅中，然后将半个柠檬挤入腌制20分钟
5、准备就绪后，将腌制好的鸡翅放入平底锅中，煎至两面金黄
6、然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入煎好的鸡翅放入锅中翻炒几下；加入沒过鸡翅的热水，大火烧开分别加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，大火收汁。
7、出锅撒芝麻，葱末，好看又好吃
