熏肉的做法

主料：熏肉300克；菜花1块；胡萝卜半根；芹菜杆2根；青蒜苗6棵；

辅料：大葱1棵；干红辣椒4个；酱油少许；盐少许；

1.熏肉清水冲干净；

2.切薄片，肥瘦肉纹路分明，透着肉香；

3.菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段；

4.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味；

5.熏肉倒入锅中翻炒；

6.加入四颗干红辣椒翻炒；

7.倒入少量酱油；

8.将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒；

9.再撒少许盐，倒少许热水；

10.将肉和菜全部倒入砂锅中，转小火，焖5分钟左右，出锅前撒青蒜苗即可。