红烧加吉鱼怎么做

1、加吉鱼放入水中解冻。

2、去头，去皮，去内脏洗净，控干水分。

3、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，醋备用。

4、锅中倒入食用油，油八分开，放入加吉鱼煎制，煎制两面金黄色，放入碗中辅料。

5、加水和加吉鱼齐平，大火烧开。

6、中火炖15分钟左右，出锅装盘，也可以撒上点香菜。