1、鸡翅清水洗净。
2、背面用刀切几刀，方便更好入味。
3、切口后再用清水冲洗几遍，把血水洗干净。
4、洗净血水后捞出控水。
5、锅中放少许食用油，油够润锅即可，不要多，放入鸡翅煎。
6、一面稍微变色后翻面再煎一会儿，让鸡翅中的油脂煎出来一些。
7、我是做了2斤的鸡翅，一盒咖喱全部放入了，如果做得少，咖喱减量。
8、不断翻炒，尽量让咖喱接触锅的底部，好受热。
9、加开水适量，不用没过鸡翅，大约和鸡翅平齐就可以了。
10、炖鸡翅的时间，把黄瓜切片，在盘子中摆一个花。
11、当然也可以不用摆花样，就这样直接盛入盘中，大快朵颐更爽。
