鸡精中有甜蜜素。
根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定鸡精、鸡粉中可以添加食品添加剂环己基氨基磺酸序遮缕塑钠(又名甜蜜素)环己基氨基磺酸钙。使用限量为：0.65g/kg。以环己基氨基磺酸计。食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)，环己基氨基磺酸钙主要功能是：甜味剂。
甜蜜素头，樤其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。
甜蜜素介绍：
甜蜜素（甜味剂代码952）是一种人造甜味剂。它的甜度是蔗糖（食用糖）的30至50倍，使其在市售的人造甜味剂中含量最低。它经常与其他人造甜味剂，特别是糖精一起使用。10份甜蜜素与1份糖精的混合物很常见，掩盖了两种甜味剂的异味。
它比大多数甜味剂（包括三氯蔗糖）便宜，并且在加热下稳定。安全问题导致一些国家禁止使用它，尽管欧盟认为它是安全的。甜蜜素是钠或钙盐的环己烷氨基磺酸（环己酸），其本身是通过游离碱反应制备环己胺与任一氨基磺酸或三氧化硫。
