蛋白杏仁花式小蛋糕

1、准备两个蛋清

2、杏仁粉和低粉搅拌匀均

3、黄油隔水

4、融化成液体

5、蛋清放入无油无水的容器中

6、分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器

7、打至硬性发泡

8、筛入低分和杏仁份的混合粉

9、快速切拌以免消泡

10、加入融化的黄油

11、快速切拌均匀

12、用融化的黄油涂抹模具中，再撒上低粉

13、蛋糕液倒入模具，2/3处即可，轻磕模具，震碎小气泡

14、预热烤箱175度。烤箱中层，上下火，175度，15分钟即可