1、杏鲍菇去除头和尾。
2、斜切成段。
3、再切片。
4、胡萝卜切片。
5、大蒜切片。
6、准备葱花、姜片。
7、碗中打两个鸡蛋。
8、搅散。
9、青椒切块。
10、碗中倒入耗油。
11、加入生抽。
12、加白糖、盐。
13、倒入清水搅匀。
14、锅中烧开水倒入杏鲍菇。
15、焯水两分钟控水捞出。
16、起锅烧油。
17、倒入蛋液。
18、炒熟盛出。
19、葱姜蒜炒香。
20、加入胡萝卜片翻炒。
21、加入杏鲍菇翻炒均匀。
22、倒入料汁。
23、翻炒一分钟。
24、倒入青椒、鸡蛋。
25、翻炒至青椒断生。
26、这样一道营养又美味的杏鲍菇家常菜就完成了。
