1、先做蛋糕体，蛋黄和蛋白分离。蛋白需放在无水无油的盆中，注意就算蛋白中有一滴滴蛋黄都会影响蛋白的打发哦。
3、混合的蛋黄液中倒入过筛的低筋面粉，搅拌混合均匀成蛋黄面糊。
5、取1/3打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
7、将面糊装入纸杯中，5-6分满即可，不然蛋糕会溢出哈。
9、烤好的蛋糕取出来冷却。
11、加热牛奶和细砂糖至沸腾，慢慢的少量多次的将1/3量的牛奶加入到蛋黄糊中，每倒一点都快速搅拌混合。混合好后将牛奶蛋黄液倒回至剩余的牛奶中，再滴入2-3滴香草精，搅拌均匀。
13、打发鲜奶油至7分发即可，和上步中冷却好的蛋黄牛奶糊混合，翻拌均匀即成卡仕达酱心了。
15、将裱花嘴插入冷却好的蛋糕中，挤入卡仕达酱至蛋糕表面微鼓的状态，拔出裱花嘴，最后在蛋糕表面撒点糖粉做装饰即可。P.S.做好的蛋糕放在冰箱里冷藏，吃的时候，卡仕达酱冰冰凉的，超级冰淇淋口味哦。
