1、先把鲜虾洗干净。
2、把虾的胡须剪掉。不要剪虾线。如果不脏，就可以避免。否则，那将是浪费时间。
3、将生酱油、料酒、姜片和盐腌20分钟。
4、把蒜籽压成蒜泥。
5、在铁板上盖一层锡纸，用手压，让锡纸粘在铁板上，然后在锡纸上倒一层油。
6、把腌好的虾仁均匀地放在铁板上，用中火煎熟。
7、为了节省时间，我把两个炉子一起用。第六步可以在这一步之后开火。再加点油，加入大蒜和糖炒。
8、在第5步把它倒在虾上，继续煎，直到虾的水出来，煎干，油就会逐渐变少。
9、当果汁几乎被收集起来时，当虾和大蒜的味道很香时，关掉火，撒上一层葱。
10、成品
11、成品
