浓汤阳澄湖大闸蟹-阳澄湖大闸蟹做法

浓汤阳澄湖大闸蟹

原料：阳澄湖大闸蟹1只，洋葱，西芹，胡萝卜，马铃薯若干。

调料：面粉，鲜奶油，鸡高汤，黄油若干。

做法：

1、将阳澄湖大闸蟹清洗干净，剥开蟹壳，去鳃、脐，放入蒸笼蒸熟约10分钟，取出蟹肉备用。

2、将洗好的洋葱、西芹、胡萝卜和马铃薯都切成丁。

3、热锅内放入黄油融化后，加入洋葱丁、西芹丁、胡萝卜丁和马铃薯丁，炒出香味，加入面粉炒呈糊状。

4、倒入蟹肉炒匀，加入高汤、奶油拌匀，煮沸，加入调味即可出锅。

希望对您有用！