素炒玉米笋的做法

1、将新鲜的玉米笋剥开

2、取出鲜嫩的玉米笋

3、将玉米笋斜刀切段

4、荷兰豆撕掉两侧的筋，清洗干净

5、胡萝卜切片、香菇切条备用

6、所有的配菜都准备完成

7、锅里放水，烧开后放入盐、油，将荷兰豆放入焯水二十秒捞出，放入凉水中浸泡，这样炒出来口感清脆

8、将玉米笋、胡萝卜、香菇放入焯水一分钟左右捞出

9、将荷兰豆从凉水中捞出，沥干水分，玉米笋、胡萝卜片沥干水分

10、里放油，放入蒜片、葱段小火炒香

11、将所有的菜全部放入

12、放入盐、生抽、白糖调味，大火翻炒均匀，就可以出锅了