1、把鸡蛋煮熟，去壳备用。我做的是一个人的量，（能吃性的）
2、牛油果对半切开，去掉里面的囫。用不锈钢的小勺子把果肉挖出来备用。
3、把去壳鸡蛋和牛油果放在碗里捣碎。有酸臼的就用蒜臼捣碎，捣的越碎越好。我用的擀面杖的一头放在碗里捣的
4、锅里放入橄榄油，把面包片加入锅里，煎至两面有黄色。
5、再把火腿片放入锅里煎至如上图
6、用勺子或者西餐刀把捣碎的牛油果和鸡蛋抹上去，当成酱抹。
7、然后拿一片面包片盖上去
8、然后用刀慢慢对角切下去，再把另外两个面包片这样做。
9、切点水果放进去。这样就可以开吃了。
