土豆含有丰富的维生玟姑岭箫素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生道药苍嗓命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。此外土豆中含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆还有降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥等功效。
主料：
土豆适量
辅料：
葱花、姜、酱油、老抽、盐、味精
方法/步骤
1. 准备食材和调料，收拾土豆，切块。
2. 热锅，倒油，加葱姜快速炒一下。
3. 扔切好的土豆，快速炒至变色半熟，加酱油。注意随时加水，别糊了！
4. 加更多的水，加老抽，加盐。大火收汁，出锅前放味精。
