怎样炒豆腐好吃

1、先将择选、清洗好的芹菜斜切成块备用：

2、豆腐块成方块，三角形更佳，0.5cm~1cm厚即可；

3、准备好姜和大蒜；

4、锅内入油，油需要较多。锅热后转小火，再慢慢放入豆腐煎炸：

5、如果豆腐较多，一定要注意及时翻转先入锅的豆腐：

6、继续放入豆腐，小心煎炸：

7、炸至外层金黄色时即可，捞起装盘待用：

8、热锅凉油，将姜蒜入锅，再将芹菜入锅，翻炒几下：

9、速度放入豆腐，翻炒几下后放入盐加入鸡精；

10、再翻炒几下即可出锅了：