肉粽子的家常做法

1、前腿肉切块，放胡椒粉少许， 生抽、老抽、 料酒各一勺， 葱、姜段， 盐搅拌均匀腌制至少6小时。

3、泡米的时间做准备工作～竹叶清洗后，开水煮5分钟捞出，将根部的茎根剪掉备用。

5、最下层放调味后的米，中间放瘦肉两块，肥肉一块，最上层蒙一层米。

7、用绳子将粽身捆扎好，不宜过紧。这个图主要是想大家看边角部分处理的地方，弯折回来的竹蒺玫照秘叶一定把粽身包裹严实。

9、注入清水，末过粽子即可。开锅后转小火，煮两个小时。