1、先将虾脑掰掉，从胸节部位刚开始去皮，因为虾头偏硬，新闻记者需要用非常大的能量才可率羞以将胸节、腹节的壳剥去。在拨壳全过程中，也有一些虾仁伴随着壳一起被剥出来。
2、而较难剥的则是腹节底边的壳，依照刚被剥去背壳的间选往隙，新闻记者刚开始剥腹节底边的壳，全过程十分不圆满。虾体侧边及其底边的虾仁伴随着机壳一同被剥出来。最后，剥完的虾体并并不是很详细，许多虾仁还与虾头连在一起。
3、许多人到剥虾头时，会发觉皮皮虾的虾头比其他虾头要硬实一些，并且在拨壳全过程中，稍不留意便会被扎拿到。此刻，我们就可以依靠剪子来裁开虾头。
4、最先将皮皮虾的虾脑、龙虾尾都掰掉，随后用剪子从龙虾番珠菊尾部位刚开始剪虾头。但是，一些虾仁与虾头联接在一起，用剪子在剪虾头的另外，也会将虾仁裁开了。
