如何制作脆皮鸡腿

1、将鸡腿皮剥出来，然后用纸吸干水分，然后鸡腿鸡皮朝下放进锅里。

2、在鸡皮的上面铺上一层锡纸，然后再将一个重点的锅压上去。

3、开中火煎三分钟，均匀的撒上食盐和黑胡椒粉，翻面再煎两分钟即可。