1、准备好所有材料，黄油提前软化，我是按5份的量准备的，蔓越莓切碎，用温水泡上
2、将软化的黄油打发均匀。我用的是电动打蛋器，你也可以用手动打蛋器
3、黄油里加入白糖，用打蛋器打发均匀，像羽毛形状
4、将过筛的面粉倒入盆里，用刮刀切拌均匀
5、将蔓越莓挤干水，放入盆里，用手揉搓均匀
6、取适量混合好的面团整形，可放入模具，也可像我这样揉搓成圆柱形状
7、放入冰箱冷冻室，冷冻1小时
8、1小时后取出，切成差不多厚薄的片，放入烤箱，每个之间留出适当的空隙。切片的时候将烤箱预热，200度10分钟，饼干放入烤箱时温度调整为：上火175度，下火150度，烘烤20分钟。要随时观察，调整温度。当饼干底部微黄时，下火调至120度
9、饼干出炉
