烹饪培训：新疆大盘鸡

主料：鸡翅根 (适量) 胡萝卜 (适量) 土豆 (适量) 洋葱 (适量) 青椒 (适量)

土豆胡萝卜青椒切块备用。

2 鸡切小块。

3 鸡翅根切小块。

4 起油锅，放胡萝卜煸炒。

5 再放土豆油煎一下盛出。

6 留适量油，放洋葱煸炒出香味。

7 加鸡块同炒。

8 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

9 加开水没过鸡肉，烧开后撇去浮沫。

10 焖30分钟左右，加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。

11 最后加青椒翻炒均匀，大火收汁。