1、肉切块，最好是四四方方的小块，适合宝宝吃；姜、蒜最好大块，如果宝宝不吃可以挑出来；彩椒、胡萝卜切小方丁，主要是营养搭配，色泽搭配；木耳撕小点就可以。
2、水，烧开，肉放入。两三分钟，煮出来白色的碎末子。然后，捞出。
3、炒锅，放入油，放糖，小火熬制。必须小火，以免糊掉，影响口感。然后放水，此刻小心迸溅。然后倒出，有红酒色的感觉。
4、炒锅放油，烧热。放蒜、姜、爆出香味，然后放肉，翻炒几下，放盐，盖锅盖。约5分钟后，倒入开水。定时45分钟，倒入木耳。然后大火收汁，同时放入胡萝卜。
5、汁水不要剩余太多，看起来粘稠最好。
