如何做油焖大虾？油焖大虾的做法？

1、将大虾去虾线清洗干净，在小盆内倒入料酒（料酒莫过大虾即可）腌制30分钟去腥。

2、将姜切成姜丝备用。

3、将葱切成葱丝备用。

4、将锅放在炉上点火，倒入一定量的食用油，热锅。

5、等油热了以后，将切好的姜丝、葱丝倒入锅内炸锅。

6、炸锅后将腌制好的大虾倒入锅内，翻动煎炸。

7、等大虾炸至两面金黄，熟了，就可以在倒入一些料酒去腥。

8、之后在倒入一定量老抽提色。

9、最后倒入一定量白糖，将汤汁靠干。

10、汤汁靠干后就可以关火出锅了，一道美味的油焖大虾就做好了。