1、大头菜的学名叫芜菁是种古老植物，大头菜营养基因中含针对营养视力的物质成分，对于视力不好者可常吃大头菜将获得改善视力状况，大头菜天然膳食美食是种良好的家常菜。注意的是：若视力不好者吃大头菜不宜配料辛辣类的混着吃，辛辣类食物则会破坏大头菜中营养视力物质。
2、对于视力较差者，近视和对视物模糊的体质，将大头菜加杞子煮汤常吃，这种食用方法是视力者提升的较好美食大头菜。大头菜食用方法看各人口味做作，在美食上可搭配五香天然配料，若是在膳食食疗上就宜清淡为好，确保大头菜营养不被破坏。
3、大头菜中的许多营养物质还能补充过度虚弱者体质，常吃大头菜能获得精力上的补充，常吃大头菜还能解体内瘀气积块。常吃大头菜对尿路系统也能获得改善，若是尿路不良者将大头菜煮水当茶饮用。
4、大头菜中含有能解结肠癌的清滑物质，若肠道系统不良的也可常吃大头菜，食用方法也是以煮水煮汤食用都可以。
5、大头菜中还含有防乳腺癌的物质成分，乳腺炎、乳腺癌是女性常发病，女神们不妨常吃些大头菜让体质更美，让美食膳食食疗在天然食品中进行。
6、大头菜虽好，但也有体质不宜过量食用的，如是体质湿热超严重者以少吃大头菜为好，动脉硬化严重者不宜吃大头菜。
