1、豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）
2、锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用
3、将豆芽倒入锅中开水中煮熟
4、将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底
5、将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中
6、锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下
7、加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开
8、将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸
9、倒入盆中
10、锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
11、做好了，可以开吃啦
