凉拌野生苦菜

 时间:2024-10-12 12:27:25

1、把挖来的苦菜择去老叶杂叶

凉拌野生苦菜

2、用清水浸泡一会儿,洗净

凉拌野生苦菜

3、用开水焯烫1分钟左右,水里加少许盐,可以保持苦菜叶子的碧绿

凉拌野生苦菜

4、焯烫好以后,立马捞出来放进凉的纯净水里过凉,这样能保证它的脆嫩的口感

凉拌野生苦菜

5、可以准备彩椒来配色用,没有可不加

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6、蒜切末,与生抽、香醋、少许盐、香油一起把沥水后的苦菜与彩椒丝拌匀即可

凉拌野生苦菜
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