爆炒花甲的做法

1、花甲泡在水里，放入一勺盐，一勺油浸泡一小时

2、冷水下锅，待水开把花甲捞出

3、用冷水冲洗花甲留备用

4、锅中下油热，放入蒜末，小米椒，姜丝，葱花爆香

5、放入一勺豆瓣酱，倒入花甲翻炒，放入一勺蚝油，放入一勺老抽，加入两勺生抽，捞匀即可出锅