怎样做肉馅茄子

1、首先将茄子洗好，切成条，撒点盐放在碗里，腌制3分钟然后再用清水冲洗一下，这时我们的准备工作就做好了。

2、再将葱姜蒜分别切成末，准备好

3、然后再将买来的新鲜的猪肉剁碎，加点盐和酱油腌制一下，准备好

4、然后在锅里倒上油，等看到油微微冒烟，就可先将葱姜蒜末倒入锅中，翻炒几下。

5、然后加入肉末爆炒几下，直至煸出香味。

6、然后再加入茄子翻炒，加一点酱油，会使菜更香。或者加一点豆瓣酱也会很美味。

7、最后，就出锅了，让人食欲大开的肉末茄子就做好了。开吃吧^^