怎么做螃蟹好吃

1、清洗螃蟹，清水加盐泡半个小时

2、螃蟹对半切开，再沾上面粉封口防止蟹黄流失

3、接下来切自己喜欢的配菜，洋葱切断

4、锅里面烧油，把手放锅上感觉烫的时候，然后将螃蟹倒入锅中炸制定型，颜色变黄捞出控油

5、锅底留油放入葱姜蒜孜然花椒干辣椒，一勺郫县豆瓣酱和半块火锅底料，用小火炒香接么把刚刚炸好的螃蟹倒进靳陂偃蟛锅里翻炒，加入啤酒，一碗水，一勺香料粉依次加入蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，十三香，两勺白糖，转至中火烧5-6分钟即可