韭菜炒鸡蛋的做法！

1、把韭菜清理后，清洗干净，切成小段，青椒切成细丝。

2、把鸡蛋提前搅成均匀的蛋液，锅中放油大火烧热，倒入蛋液。

3、蛋液九成熟后，用铲子铲成小块。

4、倒入韭菜，调入适量的盐，大火翻炒均匀。

5、最后，继续大火翻炒，炒至韭菜发绿立即关火出锅装盘。