香菇红椒炒肉

1、肉切丝，加入豆瓣酱和水淀粉搅拌均匀放置10min,干香菇泡好切丝，灯笼椒仔姜老姜切丝，大蒜拍破。

2、油热后加入老姜花椒和大蒜爆香，肉丝放入油中炒散，至八成熟，盛出。

3、加入香菇丝灯笼椒丝和仔姜丝，炒香，放入适量盐拌匀，将盛出的肉丝混入炒熟入味，即可。