天津卫早点—嘎巴菜

1、绿豆洗下，提前一天泡的，大概半盆吧，中途我没有换水，如果觉得水不好了可以换下。小米提前两小时泡就可以，时间长了小米就糟了。

3、这个是打成的糊，别太浓稠否则不好摊皮。有一点很重要一定放点面粉，否则饼皮粘不好摊，这是我失败后总结的。面粉根据粘糊的量，大概不超三分之一。

5、这个就是开始没放白面的面糊，厚而且特别粘，不成型

7、锅巴皮晾下，切成条继续晾干。

9、出锅，根据个人口味可以放点炸辣子。天津卫早点嘎巴菜绝了，出不去的日子可以自己做了。