1、首先准备好所有食材，将低筋面粉和杏仁粉称重后过筛。
2、将无盐黄油切成小块，室温软化后加入糖粉，用刮刀搅拌后，（防止用打蛋器搅拌时糖粉飞溅）再用打蛋器打发黄油和糖粉到顺滑均匀。
3、分次加入淡奶油，继续打发。
4、打发至黄油和奶油充分混合，呈羽毛状。这时可以预热烤箱到180度。
5、加入过筛好的低筋面粉和杏仁粉充分搅拌，加入盐充分搅拌。
6、装入裱花袋中，（如果时间长的话可以放冷藏保存）。
7、我又将裱花袋放入了一个装有裱花嘴的布裱花袋中，这样裱花袋比较安全，免得挤破。烤盘上铺上油纸，在盘子上挤入花型，尽量大小均匀。
8、烤箱温度160度，18分钟，美味的淡奶油曲奇饼干就做好了。
