炒茄条的家常做法窍门

1、第一步将茄子洗干净，用刀切条洗净备用。

2、然后在炒锅内加油等到油热之后加入葱姜蒜末和辣椒炒至爆出香味。

3、第三在锅内加入五香粉和适量豆瓣酱快速翻炒一直到 豆瓣酱炒出红油，即可。

4、然后把茄子切条放入锅中，再加入少量水然后调至中大火翻炒一小会，几分钟。

5、然后再加入味精炒至均匀出味，然后出锅即可。

6、可以加点香菜末，这样会更香，根据个人喜好。