可口破酥包的做法

1、主料中的面粉220克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克放入面包机，发酵好

2、肉末加入葱花姜末和盐，加适量水，用筷子朝着一个方向搅拌起劲

3、猪油25克和面粉50克放在一起，揉成光滑的油酥，分成八份

4、发酵好的面团排气后也分成八份

5、面皮包住油酥

6、擀成牛舌状

7、从上至下卷起来，醒五分钟后再擀长卷起，一共是两次卷起

8、再将小剂子擀成圆形，包入肉馅

9、包好的包子进行二次发酵

10、包子发酵至两倍大的时候，放入蒸锅，蒸熟即可