肉饼太阳蛋的做法

1、1准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。

2、2猪肉去皮，剁成肉末

3、3将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。

4、4将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。

5、5用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。

6、6用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。

7、7将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟

8、8蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。