1、我用了这种很大的亚洲雪梨，因此只需要1个。这份菜谱用小的梨可以做2到4个。雪梨削皮待用。
2、小的深口锅里倒入一整瓶红葡萄酒。我留下一杯给自己边做边喝。放入白砂糖并挤入橙汁。
3、加入桂皮粉和丁香
放在火上中大火煮开。
关火，放入雪梨，直到汁水变凉。
4、倒入一个大小合适的容器里。如果雪梨浮出汁水，用一个小碟子压在梨上，让梨完全浸入红酒汁里。然后把容器放入冰箱冷藏一个晚上。 如果没有这样的容器，直接把锅子放入冰箱冷藏一个晚上。
5、第二天取出冰箱，梨是这个颜色。
6、倒回锅里，煮沸，再转小火，煮10分钟。
将云尼拿酸奶抹在雪梨上，并撒入核桃仁。大功告成。
