家常肉末烧豆腐

1、葱切葱花，蒜切末。

2、豆腐切小块。

3、烧一锅滚水，在水中加入1小勺盐，放入豆腐烧开后浸泡2分钟后捞起备用。

4、炒锅烧热，加入色拉油，将肉末炒散，炒熟。而后放入蒜末炒香。

5、锅中加入料酒、酱油、蚝油、糖、清水，加盖后煮滚1-2分钟。

6、待酱汁稍微浓稠后，加入烫好的豆腐，轻轻晃动锅子烧一会儿，让酱汁包裹住豆腐。再撒上葱花、淋入麻油，轻轻翻动即可出锅装盘。