怎么制作干锅排骨

1、排骨洗干净，加盐、生姜以及各种香料、生抽啤酒等，腌制。

2、排骨加水煮沸，去掉血水，下油锅炸至金黄，出锅备用。

3、加入适量的菜油，放入辣椒，葱姜蒜等调料以及各类香料翻炒。

4、加入豆瓣酱（郫县或者自制），翻炒出红油。

5、加入排骨以及配菜（青椒、洋葱、土豆、藕等），翻炒。

6、加入啤酒（根据个人口味），干辣椒面、孜然、鸡精等调味料。

7、出锅，开动，手速要快，不然很容易就被抢完了，哈哈哈～