1、中等大小的土豆4个，洗一下，放入煮锅里，加水煮熟。
2、准备其他的主要材料：肉馅儿大概200－250克，中号洋葱一个切碎，再加上少许盐和胡椒粉。
3、炒锅加入一匙菜油，把牛肉馅儿倒入翻炒（我用的是火鸡肉馅）。肉馅儿炒到变白色以后，倒入切碎的洋葱丁。洋徇屹谀聃葱炒软以后，关火，把刚刚煮熟的土豆去剥去皮，趁着土豆温热的时候，放入炒洋葱和肉末的锅里，把土豆用铲子压碎。
4、加适量的盐，胡椒粉调味，同时可加一点点白糖提鲜味出来，然后完全搅匀，在锅里16等分。把炒好的混合物趁着温热用手做成16个小圆柱形生坯。
5、下面准备油炸了，找个小锅，倒入足够使得生坯浮起来的油，加热。同时，准备半杯面粉倒在一个碟子上，再把一个鸡蛋加2匙水打散在一邗锒凳审个碗里，再另外准备一个碟子装面包糠。锅里的油热了以后，把生坯先在面粉上滚一下。
6、然后放到蛋液里滚一下。
7、最后放到面包糠里滚一下。
8、放到油已经热了的锅里炸。
9、至表面金黄就可以出锅了。
10、炸好以后，放在厨房纸巾上沥油。
11、趁热快吃啦。凉吃的时候也不难吃，不过，表面就不脆叻。
12、吃的时候，可以直接吃，也可以配一点儿番茄酱来吃，很美味。
